ひとりぼちこ（ｂｙ・M）

昨日、今日の営業日が無事終わりました。
おいで下さったお客様、ありがとうございました。

昨日は静かな客足で、夕方少し遅くまで開けておりましたが
打って変わって今日は２階のＣａｆｅも朝からお客様がお見えになり、
ランチも初めて品切れになりました。
ﾊﾟﾝ類は2時頃には完売で・・・商いはわかりまへんなぁ

先日のチビの中学のバザーに出させていただいたベーグルを気に入って
下さってここ数日、中学校のお母様が来てくださる事が増えています。
なんだか大変だったけれど、受けさせていただいた良かったなあと・・
とても嬉しく思っています。
凄くいい香りで、噛むほど味わい深いと言って下さった方もいらして
わかって下さる方が、またお求め下さるのは製造者としては本当の喜びです！
ありがとうございました

その後、そろそろクリスマスの焼き菓子やシュトレンの仕込みを
しないとと思い、フルーツを刻んでﾗﾑ酒に漬け込んだり
発送の荷物が有ったので箱詰めしたり・・・
なんだかずっとやる事が有り、今やっと（17時）座る事ができています。

焼き菓子の納品もあるのですが、どうしても焼くまで手が回らず
ごめんなさい、ラ・ヴィンニュさん

そうそう、明日はそのラ・ヴィンニュさん主催のワインパーティーがあるのです。
フランスワインの生産者の オリヴィエ　さんを囲んでのワインディナーですと・・・
（ほぼ強制参加）
同伴してくれる人を何人か当たってみたけれど・・・・
仲良しさんもワインが苦手な人や、ワインが好きでも用事が有ったり・・・
結局私は女性なのにエスコートも無しの「ひとりぼちこ」
（これMちゃんがいじけた時に使う言葉・・・・笑笑）

でもねぇ、参加費払ってせっかく参加するので、楽しんでくるぞおい
オリヴィエさんはフランスの方だし、せっかくのパーティーだから
着物でも着て行こうかと思ったけれど・・時間無いだろうなぁ。
（アタシ、意外と着物美人と言われてますのよ）

このところパーティー続き・・
とうとう休肝日を週に２回作ってみました。
明日は飲むので今日は休肝しますぅ。

お値段も大枚一枚だもの・・・
楽しまないとソンソン・・・・と・・・・
思いながらも・・・・

　　ひとりぼちこ

ちっ！！！仕方ない！大人の女を気取ってきます～


komugisou

 

深く思ふ・・・

この頃、私は人に求められていないんじゃないか？
とか
無意味に生きてるんじゃないか？
とか
鬱になるような深刻さではないけれど思ったりしていました。

半年に一度位は哲学的淑子になります。
これは定期的なので心配ないのですが・・・

皆、色々思う事があって、その中で少しでも今までの自分より
高みを目指していると思っていますから、ちっぽけな自分は自分なのですが
ふーーーっと思うと小さな箱にうずくまって入っているような気になります。

我儘にはなりたくないし、自分勝手に生きたいわけでもないし・・・
でも、なんだかこんな自分って本当に要らないんじゃないか？
とか、布団に入って泣く時もあります。
それは毎日のほんの少しの出来事だったり、ほんの一言だったり
些細過ぎて人が聞けば噴出しちゃうようなことだったりするんだけど。

そんな私も昨日、ひとつ歳をとりました。

仲の良い方がわざわざﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄを届けにきてくれました。
AさんとMちゃん。

Aさんには会うことが出来ない時間で残念でしたが
Mちゃんは午後来てくれたので
紅茶とショコラでおしゃべりも出来ました。

おめでとうメールも幾つか貰って・・・・

少しの人にでも愛されてるってやっぱり嬉しいって素直に思っています。




皆、ありがとう







komugisou

秋を感じる紅茶女子

営業時間真っ只中です。

緩やかにお客様はお見えになっていて、既にＣａｆｅにも
お客様はお見えになりました。
今日はユリちゃん来ない日なので一人寂しくティータイムしてます

この頃、紅茶が美味しくて仕方ない。
この前まではティーバックでさっさと飲んでたのですが、Cafeのお客様に
ティーバックの紅茶をお出しする訳にはいかないじゃあございませんか。

今は「オレンジペコ」を丁寧に淹れて飲んでいます。
オレンジペコが終わったらまた次は考えるとして・・・

コーヒーも大好きなんだけど紅茶をきちんと飲むと
「正統派」なヒトになった気がする。
やはり「紅茶＝英国」ってイメージからかしらね？

とにかく秋は紅茶の気分・・
エプロン掛けて飲んでいても、アーガイルのベストに白いシャツ、
グレイの太いプリーツスカートを履いている自分の気がしちゃう・・
空想つうーか勝手に妄想家。

ホームセンターで何気に買った硝子の
ティーポット？？急須？？？
これで紅茶を出されたら、お客様はたっぷり飲めて
嬉しいよね。

意外とこれが使い易く
ころんとしたフォルムが可愛らしい
もう１個買おうかな・・・・

これにたっぷり淹れた紅茶を毎日
頂いている紅茶女子でえすいくつだよ


komugisou

どんよおり

今日は金曜の営業日、静か静かな午後・・・まあ暇ってことです。
特に書くことも無いけれど、先日、ある酔っ払いに
「はぁっ？？毎日書いてないんですかぁ？？？？ブログはぁ・・・
毎日更新すんのがぁ・・・っあったりまえっすよぉ！」
と説教（？）された。
毎日は無理だけど、じゃ時間あるし書いてみるかと。

今日のお昼ご飯はブラックオリーブのベーグルにツナ＆アスパラとチーズ
を乗せたトーストサンドでした。
いつもは残りモノみたいなお昼になっちゃうんだけど、たまには
しっかりとベーグル食べたい！と思って作ってみた。

すごく美味しい。
自分で言うか　→　でも、本当に美味しい。
カリカリもっちりで・・好みはあるだろうけれどね。
それに温かいコーヒーをたっぷり飲んだらお腹一杯になりました。

食事の後はフツーに体は温かくなるけど、今日は3時頃から
寒くて仕方ない。
今日のこのどんよりした天気のせいかなーーー？と思いながら
震えている私・・・・
でも全く冷え性じゃないんですのよ。
脂肪も熟れ頃で（？）そこそこ良い感じに乗ってますしねぇ。

近場の温泉でも夜に行ってしまおうか・・・また疲れ気味だしなあ・・・
なんて思って過ごしています。

先程、常連のSさんがお見えにり、いでたちを見て驚いた。
すごい薄着じゃないですかぁ。
胸元なんてガバッと開いちゃってるTｼｬﾂ一枚だもの。
「えええええええ？？寒くないですかぁ？？？」って聞いたら
「何言ってるのおお、暑いじゃん！」
だって。

若干更年期も入っているらしい。
そうかーーーホットフラッシュってやつね、いつかは私にもくるんかいな・・・
夏じゃ辛いかもしれないけど冬なら歓迎かも。
母親も軽かったから私も知らない間に更年期っつーのは通り過ぎてしまう気がしますけど・・

東京の親友も更年期の入り口の情緒不安定が気になるらしく、電話が掛かってくると
必ずその見えない心の変化の不安を話しています。
こればかりは人それぞれみたいね。
勿論、私にも無いわけじゃあございません。

毎年毎年、毎月毎月、今まで感じなかった身体の変化やメンタルの
変化は感じてますのよ。
でも、何とか良い感じに老化に軟着陸したいものですわ。

そういやー静岡市の「久能山 東照宮」が
国宝に認定されたのですよね。
それ以来スゴイ混んでるんだって話を聞きました。

随分前だけど、ふらっと立ち寄って資料館とか
見てきたけど、人っ子一人として居なかった。
その時の印象は
「こんな静かな所にこんな重要な文化財や
資料が残ってるんだ・・・」
と驚いたものね。

　Casa BRUTUS　の１０月号　
この秋見逃せない！国宝入門。
という本を買って２階のCafeに置いてありますが全然アタシは読んでない。
他の本も自分が読みたいと思うのを買ってるんだけど全く読んでないまま
増えていっています・・・・どうしても読みたいから捨てれないけど古くなっていくしなー
いつかお店をやめた時にはゆっくり読もうって・・・そんな楽しみで取っておきます。

久能山東照宮・・・すこしばかり遅かりし・・BRUTUSには載らず。
残念ねっ！

komugisou



 

Ｃａｆｅ・・？オープンしました♪

昨日、一昨日の営業日、おいで下さったお客様、ありがとうございました。

月曜日から２階のCafe（？？？？）スペース、今回もやはり一番乗りは
常連のNちゃん（笑）
今回は午前中に「山型食パン」を買いに来てくれて、その後「FM HI」っていう
ラジオ局でのお手伝いって言ってたけど・・・なにやら喋くってきたそうな。
その後、また戻ってきてくれて　ホットサンドのセットを食べてくれました。

ありがとう、Nちゃん
本当はしょっぱなできんちょーしていたんだから

と、言うわけで滑り出しは緩やかですが昨日の火曜日もお客様はお見えになって
下さって・・・元々キッチン仕事に慣れている私はかき氷よりは緊張しないで
楽しんで出来そうな気がします。

ちなみにセットメニューは　
ホットサンド　Set　　　　
ラザーニャ　Set　　　　　　全て　小サラダ、デザート、飲み物付きで８５０円
　
Cake　Set　　　　６５０円

と、メニューは少ないですが冷蔵庫のキャパはこれで限界だわ。

ラザーニャはちょっと物足りないって話を聞くから、ちっこいドリアも一緒に
つけようと思っています。

ケーキもこれから色々焼けるのが楽しみですわ～何しろ焼いても出せなければ
自分の胃袋に入っていくだけ・・・・

そして・・・・胃袋に入ったら脂肪になるだけ・・・
そんな怖い事ばかりやってられないから！
ついつい控えめに作っちゃうけど、これからはケーキを焼く楽しみも出来て
嬉しいです。

なので今日はバターを仕入れてきました。

お店では贅沢に「カルピスバター」を使っているのだよ。
食パンもコレ。
かの有名なフランスの「エシレバター」に一番日本のバターで近い味と言われています。

食パンだけでもフツーのバターにしちゃおうかな・・・・と思う事もありますが
香りがやっぱり違うし、こだわったお客様が食パンを気に入ってくださっているのは
カルピスバターの上品な香りも絶対あると思う・・・からやはり落とせないです。


そして、今日は「あこ天然酵母」を
買ってみた。
多摩地区にある「あこ庵」っていうパン屋さんが
出している天然酵母。

ホシノとほぼ使い方は一緒です、ホシノの｢赤」って
酵母とちょっと風味は似ています。

いつもはホシノの丹沢酵母を使っているのですが
ちょっと味比べしてみようと思って買ってみました。


昨日、いつも買いに来て下さるお客様が、午前中カレーパンを買ってくださり、
お昼に食べたらホッチキスの玉が入っていたと・・・・・
わざわざ教えに来てくれました。

「返金かもう１つカレーパンを持っていって欲しい」と懇願しましたが
「もう食べちゃったからいいのよ～」と逃げるように行ってしまった。

どうやって入ったのか？どんなに考えても思い当たらなかったけれど・・・
大事に至らなくて本当に良かった。
飲み込んで内臓にでも刺さったら・・・・なんて考えたら本当に混入は怖い！！！

今まで以上に気をつけなくちゃと・・・ついつい同じ事の繰り返しみたいになって
慣れてくるってあるので・・・
小股をぎゅぎゅっと・・ふんどし締めなおして今まで以上に気をつけなくちゃ！！！！

教えて下さったお客様には本当に感謝感謝・・・・ですぅ


komugisou