お盆の営業。

昨日、今日の営業日、お出で下さったお客様ありがとうございました。
猛暑の中でしたが、沢山のお客様にお出でいただき、感謝感謝です。

９月は丸々一週間お休みの週があるので８月はバイトのユリリンがお休み欲しいと
言った金曜日だけ１日のお休みにしたところ、月曜、火曜日のお盆休みに
お出で下さったお客様の多かった事！！感激でした、本当にありがとうございました。

２日間ともお昼にはほぼ完売で、お求めいただけなかったお客様には本当に申し訳なく
思っております。
また是非お立ち寄り下さいませ・・・

今日（火曜日）の朝は、日中はこんな猛暑なのに、秋を感じました～
日中は暑いけれど今朝は９時近くまでさほど暑さを感じず、発酵も少しばかり遅かったですから・・・・

季節の変わり目の見極めが「香麦荘」のベーグルにとっては大事なのです。
なにしろ、このスペースで作っているので「ホイロ」（発酵を促す適温を保つ機械）
を置くスペースがありません・・・
今週中は猛暑だと予報では出ていますけれど、金曜日からは生地の具合は要チェック
です、これはケモノ的勘に近い。

今も２階の窓を開けて抜ける風を受けてブログを書いておりますが、風は秋です。
もう、立秋過ぎたんだものね、本当は正しい事ね。

お客様との会話って楽しいです。
今日も沢山のお客様とほんの少しですがお話していると、一人ひとりの方の世界を少しだけ
垣間見れて小さな旅をしているみたい。

高田馬場でベーグルを焼いてるＣａｆｅをやってらっしゃる方や・・・
NYでベーグルが大好きでいつも食べてたって方や・・・・
福岡出身の可愛いママや・・・・
BMWで二人乗りの良いカンジの馴染具合のカップルさんや・・・・

今までもそんな風に色々なお客様と短いお話していたのですが、あらためて
お客様と接する短い時間って良いなあってしみじみと今日、感じました。

そういやー先日、笑顔の素敵なお客様が持っていたデジイチの「オリンパス　ペン」
この頃、物欲って然程無いんだけれど・・このデジイチが欲しくて仕方ない。
何しろ、手持ちのデジイチが大きすぎて活用していない・・・・

コンパクトデジカメもあるけれど携帯カメラと
然程変わらんし使う気になかなかならない・・
この２台を下取りに出して買うってどうだろうか？？
でも、結局、使いこなすまでの容量が私に
無いんだもんね、なに買っても駄目よね。

来年、スマホデビューするんだもん、
無駄使いせず我慢我慢（小さいなー）

お昼頃、仲良し純ちゃんから　「早飲みしない？」
とメールが来た（笑）
早飲みって何時かな？
私の仕事が終わり次第らしいけど・・・
ご予約のお客様を待っているアタシ・・・
そんなこんなで目の前には冷たいビールがぶら
下がっています。
純ちゃん以外、他２名も参加らしく・・・皆、暑くてくたばっているのでしょうか。
ブログを書きながら心よりお客さまをお待ちしているアタシです・・

では、金曜の営業日、お待ちしています、暑い中ありがとうございました。

komugisou