秋は・・・・

本当に秋って好きです～季節を感じているだけで穏やかな気持ちになっていきます。
１０月２日の今日、今年初めの金木犀の香りを感じました、これも嬉しさを倍加させます。

明日は臨時のお休みを頂くので仕込みは無し。
火曜日の為の仕込みの準備を少し、もう１つのお仕事も終わり、後はゆっくりです。

PCに入れてあるイギリスのロックバンド「Oasis」のボーカルのユルさ加減が
秋に合う・・・ブログをお店で書くときは秋になってからはコレ。

お店に戻ってきて大好きな「辰巳芳子」さんの本を久しぶりにめくりました。
「いのちを　いつくしむ　新家庭料理」
やはり、内容が重厚・・・あ～あ・・ゆっくり読む時間が欲しいな。

夢のまた夢だけど、彼女の
作るお料理のように・・・・・
素朴だけど材料を大切に扱い
丁寧に時間を掛けて楽しめるような
生活をいつかしてみたい。

あと、既にお亡くなりになられてますが
明治生まれの元人事院総裁故佐藤達夫氏夫人である
「佐藤雅子」さん、今で言うカリスマ主婦の走りのお方の
「私の保存食ノート」という本がとても大好きです。

それは私の母が持っていた本でしたが貰いました。
かれこれ手元に３０年は置いて大切にしている本です。
時代が流れても本物は変わらないですね。
佐藤雅子さんの家族を思いやる心がそのままお料理に現われていますし、
随所の作り方に添えてあるお話も楽しくて優しくて引き込まれてしまいます。

時間の掛かる面倒臭い事や、本物は長く支持され簡単にはなくなりません。
簡単なことは簡単に駄目になったり早々終わります。
原発の尾を引く現状を目の当たりにすると、アナログな世界がやっぱり最後は
いいな・・と私は思います。

辰巳芳子さんの本に載っていた
「みりん干し」
すごい！洗濯干しに干してある。

「みりん干し」は父が好きだったから
作ってあげたかったな・・と
思いました。

残り少ない短い秋を堪能しましょう。

読書の秋・・・食欲の秋・・・・はたまた音楽で芸術の秋・・・
一体誰がこの言葉を見つけたのでしょう、不思議でしょうがない。

しつこいよーだが「秋　満喫」です。

さてさて帰ります、火曜日の営業日、皆様お待ちしています！

komugisou