感動職人

昨日、今日の営業日、お出でくださったお客様、ありがとうございました。

今日は一人だけでお仕事でしたが、超スムーズ
っていうか、ランチのお客様の入り方がイイカンジだったのでバタバタしなかった
というのが正しいかもです。

１時過ぎにいらしたお一人のお客様、５分位後にまたお一人のお客様が
お見えになりました。
すごく明るい雰囲気の可愛らしいお二人でしたが、ランチを出す時にはお友達のように
二人で並んで楽しそうにお話している
ちょっと嬉しかったです、その後も楽しそうに笑い声まで聞こえてきてね・・・・
お帰りも一緒でした「じゃあ、また～なんて帰りに言い合ってました。
ほのぼの・・・・ハッピーな気持ちになりますね嬉しい出来事、良い日です。

２時前にはベーグルは完売でしたが、今日は山型食パンが少し残っていたので
私のお昼ご飯は厚切りのトースト。
豆乳スープ（マイブームなう）を持って来ていたのでそれと紅茶でお昼ご飯にしました。
私にしては少々早めのお昼ご飯です。

そしてなぜ厚切りトーストかと言うとおおお

配合を変えたからなんですね～
ほら、今のアタクシ「野望」（これ、結構これからもしつこく出てきます）を持っている
女なので、仕事に超前向き。
一日中、頭の中は配合やちょっと新しい手法を考えたりしています。
見た目は熟女でも脳内おっさんの職人。

ちょっとぉ・・・なにぃ～アタシ・・・・久々に感動しました。
今までも結構美味しいんだよね、ウチの食パン。
って思っていましたが、全く違うものになったっす・・・なんだかな俄然やる気になってきたっす。

トーストした時の軽さと、ザクっとした食感が少し前に書いた「フロインドリーブ」の
感触を思い出しました（勿論おこがましいですが思い出したのは確か）
そのものを味わう為、ただ、焼いて味見→オリーブオイルつけて味見→塩つけて味見
その都度　「It’ｓ delicious！」とか「So　good！」とか・・ダルビッシュみたいなガッツポーズを
取りながら男前に叫んでしまった・・・仕事で感動出来た時って本当に嬉しいものです。

嬉しさの余り、食べながら若干興奮気味になってしまい・・その後、お見えになった
常連のお客様
「あら～ベーグルやっぱないかぁ」と寄って下さったのに
「食パン、絶対食べて下さい」
と、勧めた私の気迫はちょっと怖かったのかも？すんなりお買い求めくださいました。

この頃「カレーパン、まだですか？」
とのお問い合わせが多く、とうとう
昨日からカレーパン始めました。

ちょっと辛口のつもりが
「大辛口」になってしまった
少し改善かな～

そしたら昨日「あんぱんまだですか？」と「シュトレンまだですか？」との
嬉しいお尋ねがあり・・・・

今週、今年初「シュトレン」と「あんぱん」・・・押された気持ちでちょっと頑張ろうかな・・と思っています。

明日の朝も厚切りトーストだーやったぁーーまた朝からダルビッシュ

komugisou