豊島区要町の地蔵通り商店街でベーグルメインのパンと焼き菓子の店をやっています。
イートインスペースもございます。
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今日は朝から家族が外出したので一人のんびりとした時間を
過ごす事を楽しみにしていました。
朝風呂入ったり、早ワイン
を楽しんだり、好きな番組を見たり・・・
でも、気がついたらずっと仕込みをしていました
なんなんだろう・・・・仕込み=仕事 という感覚が無い・・・・・。
キッチンに立っているのが一番落ち着く性分みたいです。
ランチのカレーを煮込み、デザートのアイスクリームやティラミスなどを
仕込んでいました、今もトリッパを煮込んでおります。
ただの料理好きとは違う自分がいたので時間に追われても今の
お店を持ったのは分かっていますが、内装をやってくれた
もっちーや、材料屋さんの担当の女性と打ち合わせをした時に
ふふふっと笑い(何故かふふ・・・と笑う)
「どうしてもやりたかったんですね。」
って言われたのがちょっと切なかったのを思い出してしまった。
好奇心旺盛で、出来るかなぁと思った事で無理が無ければトライする
タイプですが・・ただのやりたがりで始められない事かな・・・・
3年近く続けられる事が出来たので、ただ「やりたかった」だけでは無いと
思ってもらってると思いますが、言われた当時、言われた事で自分が
身勝手で始めてしまった気がしていましたなぁ
言い返せる器量もないし。
多分、自分を突き動かすものって違うインスピレーションを感じるんじゃないかなぁ?
なんて・・・今日一日、キッチンに立っていて思ったアタシです・・・
komugisou
過ごす事を楽しみにしていました。
朝風呂入ったり、早ワイン

でも、気がついたらずっと仕込みをしていました

なんなんだろう・・・・仕込み=仕事 という感覚が無い・・・・・。
キッチンに立っているのが一番落ち着く性分みたいです。
ランチのカレーを煮込み、デザートのアイスクリームやティラミスなどを
仕込んでいました、今もトリッパを煮込んでおります。
ただの料理好きとは違う自分がいたので時間に追われても今の
お店を持ったのは分かっていますが、内装をやってくれた
もっちーや、材料屋さんの担当の女性と打ち合わせをした時に
ふふふっと笑い(何故かふふ・・・と笑う)
「どうしてもやりたかったんですね。」
って言われたのがちょっと切なかったのを思い出してしまった。
好奇心旺盛で、出来るかなぁと思った事で無理が無ければトライする
タイプですが・・ただのやりたがりで始められない事かな・・・・
3年近く続けられる事が出来たので、ただ「やりたかった」だけでは無いと
思ってもらってると思いますが、言われた当時、言われた事で自分が
身勝手で始めてしまった気がしていましたなぁ

言い返せる器量もないし。
多分、自分を突き動かすものって違うインスピレーションを感じるんじゃないかなぁ?
なんて・・・今日一日、キッチンに立っていて思ったアタシです・・・
komugisou
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