春のような・・・

昨日、今日の営業日もう無事終わりました。
お出でくださった沢山のお客様、本当に有難うございました。

今朝は嵐の様だったのにお昼にはすっかり雨も止みましたが
早朝のお店にバイクで来るまでの道程は怖いったらなかったです。

昨日
「明日はランチのプレートが足りないので持って来て欲しい～」
と、頼まれていたのでエコバックに大皿２枚ぶら下げてやって来ました。
あれで横風で吹き飛ばされていたらランチプレートと共にケンタロウだったわさ。

無事着いてホッとしたのは良いものの・・・・
この頃の極寒の早朝と違った作業場の暖かさ・・・・

一瞬戸惑ってしまった・・・・・

突然の気温の変化で、発酵の時間が読めなくて、食パンの生地を前に
しばし頭の中が＃＆％＄＃＄＆％＝？？？？？？？と、混乱・・・

とりあえず取り掛かり、出来上がったけれど、今日の工程で今朝の気温じゃ
若干発酵が早かったみたいです。
また真冬の気温に下がると言うし、もう、しょうがない、しばらく気温に
振り回される作業場になりそうですぅ。

今日は完売してからケーキを焼きました。
もう直ぐ、バレンタインです～予約注文いただいた「マロンショコラ」を焼きました。

何故か皆様　「３個」　づつ・・・・なんで？３人（笑）

私は・・・・今年は差し上げるタイミングで会うボーイフレンドがいないから
無しかな・・・・
「義理チョコ」　「友チョコ」　「本命チョコ」
色々ありますが　「本命チョコ」　を久しく渡さないアタクシですが、子供の頃を思い出すと
すっごいドキドキだったわ～～～～
お小遣いも無いのに大人ぶってあげたチョコレート・・・・・
外国のチョコレートでカッコイイパッケージだった・・・

今、解るのは・・・・すっごい酒の効いたチョコだったのだろうという事。
だって、ブランデーグラスになみなみと揺れているブランデーのパッケージだった。
小学生が好きな子にあげる代物では無かったと・・・今思ふ。
ごめんね、Sくん。
そんなチョコを先天的にチョイスした私の末路は・・・今、見りゃ分かるわっ。

komugisou