夏花

火曜日はパンを焼き上げてから急いで新幹線に乗り、打ち合わせに行ってきました。

今回は急きょ行く事になって、バタバタとしましたが、行った甲斐がありました。
保健所にも行き、説明を色々受けてきて、また、少し見えてきました、よかった。
身の丈に合ったお店作りをしていけば・・まぁなんとかなるかなと、段々とビジョンとして
捉えられてくると、向かえる気持ちがむくむくと出てきてくれます。
膿みかけていましたが治まったかな・・・・

3時にはお店の目処がつく頃なので、スタッフにお願いして出かけてましたが、
それ以降の時間でお見えになってくださったお客様、すみませんでした。

夕方には念願の、お知り合いの弟さんのやっていらっしゃるパン屋さんに
お邪魔もできました。
「モリノ　オーロ　グラーノ」さん。
弟さんの商才も素晴らしいけれど、スタッフがとても素敵な方達でした、特に
チーフの女性はすっごい好きなタイプです。
とんがってなくて寡黙で気が利いていて・・・魅力的な方でした。

偶然にも私のお店がオープンの9月頃、私の実家のある有楽町線の「護国寺」の
すぐそばで、男性スタッフの方が独立してお店をオープンするのだそうです。
（暖簾分けちっくな感じ）
軌道に乗るまで彼女がしばらくお手伝いで入るそうです。
なんという偶然、本当に実家の目と鼻の先って場所なんですよね、
同じ有楽町線沿線だし、実家の駅なのでちょこちょこ遊びに行けそうです、楽しみ。

「パンを触っていたい。パ作りが好き」って共通点は言葉では表現できないけど
空気で伝わってくる不思議な感じがしました。

梅雨の前ですが既に初夏の陽気の毎日ですね～
昨日のお昼には静岡に戻ってきましたが、新幹線はしっかり冷房が効いていました。

昨日は、もう一つのおしごとに行かなくても良くなったので、ずっとしたかった
店頭のお花の植え替えをしました。

今回の気分は黄色いお花でした。
可愛い寄せ植えができました

その横は・・・・・
バジルとイタリアンパセリ。
これは食するためです。
大きくなってよ

滅多に見ない朝番組を見ていたら、今年はイワシが美味しいそうで・・・
マリネやつみれなどなど、イワシ好きの私は「今夜は絶対イワシ！」と、意気込んで
静岡の駅ビルの魚屋さんに行ってイワシとサバを買いました。
両方とも酢締めにして食べました、すっごい脂が乗っていて、正に旬。

今日は、しめ鯖でバッテラでも作ろうかな。
美味しい冷酒があるのよ

さてさて、あと静岡に居るのもジャスト2か月。
充実して過ごせるよう、お店も精一杯がんばりますので、皆様よろしくお願いいたします。

komugisou