ベーグルメニュー

今日もあっつい・・・・

今日は静岡の娘が遊びに来るので、もう少し経ったら待ち合わせ～うれちい。

8月はパンの動きが悪い月だし、準備もどれ位進むか見えなかったので
9月の5日オープンにしたけど、もう少し早くても良かったかなぁー
ちょっと思ったより時間があります。

でも、しかし、そこで、不安が気合になってますよ。
今朝、電気屋さんの伊藤さんが来てくれてIHのクッキングヒーターが
使えるようになったので、めっちゃ料理も作りたい気分だし、オープンと
同時にやっぱカフェもオープンしちゃいます。

静岡の時よりテーブルにスペースがあるので、ベーグルサンドのプレートは
以前より楽しい感じに出来そう、ベジ系かな。
昨日は店頭に出す
今週のベーグルメニューを
作りました。

ひと月分の週替わりの
メニュー決めるのは意外と
悩むものでした。

静岡でオープン当時から毎週、火曜日に
「くるみを3個」予約をくれていたSさん、
すごく可愛い女の子なんだけど、チョコとかフルーツ系は絶対に食べない。

クルミの前は雑穀だったんだけど、お父さんがクルミを買ったのを機に食べてから
クルミに変わりました。
移転する話をしたら驚愕していたけれど、Sさんは月に3回くらいは東京に来る
から、行きますからって言ってくれたしなあ・・・・でも毎週クルミを入れちゃうと
バランス悪くなるしなあ・・・・・なんて昨日は静岡のお客様の顔が沢山浮かんで
きている中、作業していました。

お昼過ぎに仲良しの「ねえさん」が遊びにきてくれました。
彼女は仕事でフランスにワインの買い付けにしょっちゅう行く人でワインの知識がすごい。
しかもワインは全てビオ。
お土産に「泡」と「白」を持ってきてくれて、この前焼いたパンやちょいちょいおつまみで
昼飲み会しました。
あっという間に2人で二本空けちゃって・・・ねえさんが「買いに行くか」って言うから・・
従姉のパパから貰った「八海山」を飲む事に・・・・
2人でつぶれました。

ねえさん、最近とても大切な人を亡くして・・・私も可愛がってもらっていた方で・・
ねえさんを思い切り抱きしめてあげて2人で泣きながら献杯しました。

彼女セレクトのワインを置くつもりです。

さあてー出かけようかなぁ。
六本木のアクアリウムに行きたいそうで・・・・付き合ってきます。

komugisou