バゲット＆バレンタインケーキ

つつがなくお仕事励んでいます。
冬の寒さは辛いけど、お外でお仕事している方達と比べれば平和なアタシ。
そろそろバレンタインデーのケーキも作りたいなあと思っています。

バゲットの焼き上げのタイマーを昨日は入れるのを忘れてしまって
「あれ？まだ鳴らないよ？」と、オーブンを見に行ったらタイマーが動いていないので
真っ青になってしまった。
ですが、怪我の功名かな・・・・いつもより黄金色のいい焼き加減でした・・
今まで気持ち、焼き時間短かったのねと知った次第です。
カリカリって音がするバゲットってスープにも合うし良いですね。

バレンタインデーのケーキと言えば、静岡では毎年焼いていたのが
「マロンショコラ」
リピーターも多かった・・・やっぱりこれ、作ろうかな・・・と、栗の仕入先を検討中。
とりあえず静岡で仕入れていたところに連絡してみます。

やっとお正月ボケから開放されていますが、リセット期間の気持ちの余裕は
まだあり、忙しない気持ちで仕事をしないで済む事は本当にありがたい。
穏やかな気持ちで自分なりに精一杯の仕事したいですが、これに忙しない気持ちが加わると、
オロオロしてしまってどこから手を付けて良いのか分からなくなってしまいます・・

一度、このスパイラルに入ってしまうと抜け出せない・・なのでリセットは大事だと
思いました、この年末年始で。

来週の月、火はお店は連休を頂きます。

先日
「骨董市とか行きたいけどアタシが休みの日はやってないんだよね～」
と、常連のTさんにぼやいていたら
「巣鴨の地蔵通りの縁日は４の付く日だぜ、楽しいよ、オレ結構行くよ」
って教えてくれました。
今度の火曜日14日ジャン。
本来、火曜日って古物商業者の市は結構有るんです、実はアタクシ古物商の
免許を持ってます、でも、もうちょっとライトな感じでうろうろしたい気分で。

調べたら骨董品も出るみたい、お好み焼きとか、私の世界一好きな食べ物、
焼き鳥とか・・・ヤバイ楽しそうです。
平日は然程でもないけれど、土日や祭日に4の付く日がかぶると凄い賑わい
だそうですから・・・・のんびりブラブラしてこよう、赤いパンツでも買うかな。

その前に、雪かき用のスコップ買ってこなくちゃ・・・ドカ雪降ったら大変だ。
これは温暖な静岡で長く住んでしまった警戒心の無さ・・今年身に沁みる雪が
降るかもしれない、コワイ。

ではでは、皆様、寒いですが素敵な3連休をお過ごし下さいませ～

komugisou