温かいもの好き

お寒うございます。

今日はお休みです、意外と時間刻みで用事が入ってます。

特に重い内容のものは無いのですが、この頃の居酒屋的メニューの
展開が楽しくて・・今日は仕込みや買出しに行くのが楽しみなのでありますよ。

昨日は早々に寝たので早起きしました。
カレーにしようと思っていた牛タンを使ってタンシチューを作りました。
すごいです、朝からタンシチューを仕込むって長年生きてきて初。

何が楽しいって・・・・・これ

ルクルーゼの鍋。
使い込んでいますが、可愛いなー・・・これで煮こみを
作る時、すごい幸せ感じます。
 
因みに中身はこんな感じ・・・・
これからさらに蓋をして、とろ火で少し煮ました。
今は蓋をしたまま冷ましています。
夜には味見が出来るでしょう、バゲットを添えて夜のメニューにします。

この季節って温かいものが本当に美味しい。
先週作った「牛もつの煮込み」夕べでお鍋一杯終わりました。
ナベ底の煮込みの染み込んだ美味しさって無かったです、大根なんて
メチャうま。

一人のお客様からご注文いただき・・・・・横のお客様が「アタシも食べたい・・・・」
とご注文いただき・・・・・次にお見えになったお客様は初の居酒屋メニューだったので
おススメして喜んでいただき・・・・最後のナベ底の一杯は常連の方で半ば押し売り（笑）
でもね、本当に美味しかった・・・・

今回、数種類のモツを仕入れて塩味の煮込みを作ろうと思っていたんだけど
スタンダードの煮込みがやっぱり美味しいかもなーーーー

因みにアタシ、ちゃんとパンも焼いています、パン屋さんきちんとやってます。
パンと煮込み、合いますよ。

居酒屋メニューには「夜のパン」というメニューもあります。
バゲットに何やら塗って焼いたもの（企業秘密・・・えらそー）
3枚150円なり・・・・・お試しあれ。

さー歯医者さんに行く準備します、今日で終わりの治療です、とても
良心的な気持ちの良い歯医者さんに出会えて幸せですよ。

ではでは・・・

komugisou