愛おしきシュトレン

金曜の営業日は随分定着してきているようで、今日も
沢山のお客様がお見えになってくださいました。
二時頃には完売でした、ありがとうございました。

今年初のシュトレンを昨日焼きました。
初めてのミニサイズです。

シュトレンは、薄く一切れづつ食べてクリスマスを迎えるケーキ。
なのでひと月ほど日持ちもします。

作っている最中は・・・・・
なんだか懐かしい作業にウキウキ・・・
昨年のクリスマスから一年経ったんだなぁと
感無量でもありました。

昨日焼いて、ラム酒と澄ましバターを
たっぷり塗って、グラニュー糖をまぶし
きっちりラップに包んで一晩お休みなさい

今朝、パンを焼き上げながら粉糖をまぶして
ラッピングし始めたら・・・・
昨年の感覚が完全に戻ってきました。

これこれ、このケーキに粉糖まぶして、セロファンに包み
リボンを掛けている時の何とも言えない「厳粛」と呼ぶに近い
キッとした気持ちは、このリボンを掛けるまで思い起こせなかった。

後からユリちゃんに
「淑子ちゃん、超真剣、無言作業だったね」　と言われました。
その位、私にとっては何とも言えない厳かな感動が湧き上がる作業なのです。

仲良しのYさんに
「今年は半分のサイズ作りなさいよぉ～」
と、アドバイスを貰っていたので、まずはハーフサイズから作りました。

香麦荘のシュトレンは　何より「ずっしり重い」
他のお店のシュトレンを食べた方にはお分かりだと思いますが
とにかく重いです、めっちゃ具沢山だもの。

私にとっては可愛くて愛おしい・・・・年に一度の大切なケーキ。

今年も愛おしい方々のプレゼントや一年のご褒美に
味わっていただきたいと思っています。
昨年、食べていただいたお客様に本日既に4本ほど販売もできました・・・
本当に嬉しかったぁ～

シュトレン
税込み　　1900円　ハーフサイズは1000円
勿論、国産小麦、天然酵母を使用です。

昨日の朝、裏庭に遅咲きのバラ発見。
ブルームーン　と言う我が家で一番の老木です。
春と秋、しっかり咲いてくれるんですよね。

大輪は本当は余り好きじゃないけれど
この子は特別。
いつまでも咲いてね。

お誕生日に頂いた花束もとても素敵だった・・・・

赤を貴重にしたエレガントな花束でした。
とても良い香りで・・・本当に幸せでした。

今は可愛らしいドライフラワーになってしまったけれど
美しさは変わらないです。

komugisou